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lunes, 15 de junio de 2015

¡HOLA!
Les dejo unos videos que explicaran de forma más clara que es metabolismo y como llevar habitos de vida saludable, que es el principal enfoque de nuestro blog. Si tienes preguntas o algun comentario con mucho gusto te será respondido, gracias.
https://www.youtube.com/watch?v=Zurepu1zTLQ
https://www.youtube.com/watch?v=cWDf5bUTj3I

sábado, 13 de junio de 2015

PRINCIPALES VITAMINAS Y HORMONAS

PRINCIPALES VITAMINAS Y HORMONAS

VITAMINAS

Como resultado de estudios basados principalmente  en métodos empíricos, se llegó al conocimiento de sustancias  que son esenciales para el desarrollo normal y el crecimiento del cuerpo. por un antiguo papiro egipcio se conoce el modo como se curaba una enfermedad especial, caracterizaba por trastornos de la visión: la hemeralopia, eliminada con una alimentación a base de hígado. sin embargo, se debió llegar al año 1747 para que, basándose en el hecho de que un alto porcentaje de marineros (reducidos por su trabajo a permanecer largo tiempo  en alta mar) contraían una enfermedad llamada escorbuto, se estableciese que su causa era la falta de fruta y verdura fresca en la dieta

Enfermedad y deficiencia vitamínica

otra enfermedad ligada a la deficiencia de vitaminas, el berberi, estaba muy difundida entre las poblaciones que comían preferentemente arroz. en Japon se consiguió hacer aprobar una ley que ordenaba enriquecer con carne, furta y verdura la dieta de la marinería,  hasta entonces basada casi exclusivamente en el arroz  descascarillado. Los resultados fueron sorprendentes: el beriberi fue casi reducio a cero. En 1897, el médico Holandés Christian Eijkmann  (1858-1930) resolvio la enigmatica causa de esta enfermedad, ´demostrando que la aparicion del beriberi era debida a la constante e invariada alimentacion a base de arroz descascarillado, y probó ka validez de sus tesis produciendo polineuritis, sintoma primario  de la enfermedad, en pollos criados exclusivamente con arroz descascarillado, la hipotesis formulada por Eijkmann suponía   que  el salvado de arroz perdido en el proceso del descascarillado contenia un principio capaz de neutralizar una hipotetica toxina que evidentemente se liberada durante la digestion y absorcion del arroz descascarillado.

La sínstesis vitamínica 

Hopkins demostró con un experimento muy simple que para el desarrollo normal, buena salud y reproducción  de todos los animales, a excepción de algunos capaces de sintetizarlas por si mismos, son necesarias no solo las sustancias nutritivas básicas (hidratos de carbono, proteínas y grasas), sino también lo que llamó ''factores alimentarios accesorios'' A dichas sustancias se les dio el nombre de vitaminas.
en la actualidad se sabe que las vitaminas son entidades químicas orgánicas, que los animales, salvo excepciones, deben ingerir obligatoriamente del exterior ya formadas, pues no están dotados de la capacidad de sintetizarlas. a ello se debe su papel de factores esenciales, puesto que el organismo humano no esta capacitado para sintetizarlas. esta incapacidad no es una| ley, aunque si una regla, pero tiene excepciones:por ejemplo, hay ratones que pueden sintetizar perfectamente muchas vitaminas.


principales vitaminas y hormonas

VITAMINAS LIPOSOLULES




VITAMINAS HIDROSOLUBLES




VITAMINA A

Es imposible y no se encuentra en los vegetales, hongos y bacterias, sino que está, en potencia, en forma de un precursor que se denomina provitamina. Estos   precursores son los carotenos: hidrocarburos solubles en éter de petróleo pero no etanol, Así, se puede considerar a las provitaminas como generadores de las vitaminas, capaces de transformarse en ellas y poseer toda la potencialidad químico-biológica que caracteriza a las propias vitaminas.

VITAMINA B

la carencia de esta vitamina, que pertenece al grupo de las hidrosolubles, provoca una enfermedad ya citada con una sitomatología muy caracteristica que afecta principalmente al sistema nervioso centra, la vitamina B1 o tiamina es muy abundante en la naturaleza y principalmente e los vegetales . se encuentra sobre todo en las semillas y el salvado de los cereales, en la levadura de cerveza, etc.

VITAMINA C 
la carencia de esta vitamina causa una típica enfermedad, conocida desde hace siglos con el nombre de escorbuto, y que aparecía en aquellos grupos de población con dieta sin frutas y verduras, y mas especialmente sin jugo de limón: dichas sustancias contienen un compuesto antiescorbutico. 


tomado dewww.metabolismo.biz


VITAMINA D
la carencia de esta vitamina en la dieta alimentaria es causa de una enfermedad que aflige a gran numero de niños: el raquitismo, En 1919 se comenzó a utilizar el aceite de hígado de bacalao para la supresión y prevención del raquitismo, este constituyente, importante al menos en los primeros años de vida, contiene dos vitaminas distintas: una previene y cura la xeroftalmia, y otra está dotada de poder antirraquitico.


PROVITAMINAS
se estableció que la sustancia capaz de transformarse en vitamina era un esterol contenido en los vegetales, el ergosterol, que tiene la funcion de provitamina D; otras sustancias que tienen este potencial vitaminado son el epiergosterol y el 7-dehidrocolesterol. en la actualidad se sabe que, de estas dos provitaminas, la primera se encuentra en las levaduras y hongos, mientras que la segunda está en diversas grasas y aceites. por irradiación ultravioleta adquieren propiedades antirraquiticas, es decir, de vitaminas y el producto  asi obtenido se llama vitamina D2, o ergocalciferol, si proviene de la irradiación del ergosterol, y vitamina D3 o colecalciferol, si es de la irradiacion de 7-dehidrocolesterol.


VITAMINA PP
en el salvado de arroz hay otro compuesto: el ácido nicotínico, su importancia en la dieta del hombre fue descuidada mientras continuaba siendo desconocida la causa de una enfermedad tan grave como la pelagra, provocada por la carencia de vitamina PP en la dieta. solamente mas tarde se atribuyó a este complejo la importante función de prevenir la aparición de esta enfermedad, La  nicotinamida esta especialmente difundida en la naturaleza; las principales fuentes son el hígado, le levadura, los músculos, etc. mientras que su contenido es muy escaso en las legumbres, la harina y las patatas. La asimiliacion en los animales, comprendido el hombre, tiene lugar con los alimentos, aunque en la actualidad se sabe también que hay una síntesis de ella en el interior del organismo huma
no, que parte del triptófano , a través de diversas etapas intermedias, llega al ácido nicotínico.



El Té para el cuerpo y la mente

Los beneficios del Té en tu cuerpo

El Té, ha llegado a occidente desde varios años, porque es delicioso y trae consigo muchísimos beneficios, para la mente y el cuerpo.
Este tiene un origen bastante antiguo en Asia, donde es muy valorado y consumido y poco a poco esta cultura del Té se ha ido esparciendo para beneficiarnos a todos.
¿Y en que me puede servir?
El Té contiene Flavonoides  (No se encuentran en nuestro cuerpo, por lo general se encuentran en los alimentos que a diario consumimos) que actúan como antioxidantes, ayudando a neutralizar los radicales que son dañinos para nuestras células, ayuda a prevenir el cáncer, enfermedades cardiovasculares. Ayuda a combatir bacterias, virus e infecciones, gracias a la teanina que este contiene, ayuda a reducir la depresión, para las personas que sufren de problemas de la piel sirve como astringente y antioxidante, ayuda a que los sintomas de la menopausia sean menos severos.
La teanina también contribuye a reducir el estrés y a hacer que quien lo tome se sienta tranquilo porque se liberan hormonas como la dopamina y la serotonina, estas hormanas segregan la sensación de adormecimiento, lo que lo hace sentir relajado.
Y ayuda a acelerar el metabolismo, lo que permite bajar de peso y reducir la ansiedad, por lo general el té verde es el mas usado para esto, mientras que el té blanco ayuda a bajar el nivel colesterol malo, esto junto a una buena dieta balanceada y practicar deporte sera muy buemo para la salud.
Por esto te recomiendo que bebas té con frecuencia, porque tiene muchisimos beneficios, mas de los que describi aqui y junto a una dieta balanceada tu cuerpo estara muy sano y fuerte, con muy buenas defensas y tendras menos antojos por aquellos alimentos que no son saludables como los dulces y las grasas.